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Cupcake alle carote con yogurt greco

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Yogurt bianco magro

65 grammi

Carote

80 grammi

Burro

25 grammi

Uova

1/2 unità

Dolcificante

25 grammi

Vanillina

1 bustina

Lievito per dolci

1/2 bustina

Yogurt greco da latte intero

100 grammi

Buccia di limone grattugiata

un po'

Succo di limone

un po'

Dolci da Italia

Cupcake alle carote con yogurt greco

Cupcake alle carote con yogurt greco

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cupcake alle carote con yogurt greco

Ricetta per un dolce alle carote leggero e gustoso e senza zuccheri aggiunti. Il risultato è un dolcetto senza zuccheri aggiunti, perfetto per la colazione ma adatto ad ogni occasione, con pochissime calorie

Cupcake alle carote con yogurt greco step 1

step 1

Lavare e pelare le carote. Grattugiarle oppure tritarle con un mixer. In una ciotola sbattere l'uovo con lo yogurt e il burro fuso.

Cupcake alle carote con yogurt greco step 2

step 2

Aggiungere il succo di limone e continuare a sbattere. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina setacciati e la scorza di limone grattugiata

Cupcake alle carote con yogurt greco step 3

step 3

Amalgamare bene con la spatola. Aggiungere le carote tritate e incorporarle bene.

Cupcake alle carote con yogurt greco step 4

step 4

Distribuire l'impasto nelle formine per muffin e infornare per 20 minuti a 180°

Cupcake alle carote con yogurt greco step 5

step 5

Per la glassa. Mescolate lo yogurt greco con la vanillina e dolcifica a piacere. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente, a piacere. Quando i muffin si saranno raffreddati, farcirw con la crema di yogurt.

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