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Fusilli in crema di peperoni e mandorle

ingredienti

persone

1

Mandorle a lamelle

1 cucchiaio

Noce moscata

q.b.

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Ricotta

50 grammi

Rucola

q.b.

Peperoni gialli

1 unità

Fusilli corti bucati

80 grammi

Primi Piatti da Italia

Fusilli in crema di peperoni e mandorle

Fusilli in crema di peperoni e mandorle

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli in crema di peperoni e mandorle

Una ricetta molto pratica, sana e gustosa!

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 1

step 1

preriscaldare il forno a 180gradi e mettere ad abbrustolire il peperone, girare il peperone di volta in volta fino a quando non si saranno create delle bolle a tutti i lati.

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 2

step 2

Mettere il peperone in una busta di plastica per alimenti per almeno 15minuti;

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 3

step 3

mettere a bollire l'acqua;

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 4

step 4

quando il peperone si sarà raffreddato ( ci vorrà un po di tempo ) , spellatelo e togliete i semini, dopo aver ripulito tutto è ora di frullarlo con sale, pepe e noce moscata;

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 5

step 5

dopo aver ottenuto un composto cremoso aggiungere la ricotta e mischiare il tutto con un filo di olio ( se si vuole );

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 6

step 6

calare la pasta; abbrustolire le mandorle;

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 7

step 7

una volta cotta la pasta, scolarla mescolarla con la crema di peperoni, la rucola o gli spinacini ( se volete la rucola leggermente cotta è ideale metterla nello scolapasta e versarci sopra l'acqua bollente con la pasta

Fusilli in crema di peperoni e mandorle step 8

step 8

impiattare il tutto aggiungendo per ultimo le mandorle.

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