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Goulash di lenticchie

ingredienti

persone

4

Lenticchie

130 grammi

Cipolle

3 unità

Carote

2 unità

Aglio

2 spicchi

Alloro

2 foglie

Paprica dolce

3 cucchiai

Paprica affumicata

5 grammi

Cumino

1/2 cucchiaio

Peperoncino

q.b.

Conserva di pomodoro

1 bicchiere

Acqua

300 mL

Dado gusto Verdure

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

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Goulash di lenticchie

Goulash di lenticchie

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Goulash di lenticchie

Il Goulash di lenticchie è speziato e confortante, perfetto per le cene invernali. Con la pentola a pressione si prepara in 30 minuti.

Goulash di lenticchie step 1

step 1

Per prima cosa metti in ammollo le lenticchie per circa un paio d’ore.

Goulash di lenticchie step 2

step 2

Taglia in grossi pezzi la cipolla e la carota, trita l’aglio. Metti a scaldare nella pentola a pressione l’olio, aggiungi le verdure e l’aglio. Falli soffriggere per circa 5 minuti.

Goulash di lenticchie step 3

step 3

Aggiungi le spezie e l’alloro. Mescola quindi aggiungi anche la passata di pomodoro, l’acqua ed il dado vegetale. Porta gli ingredienti a bollore, quindi scola le lenticchie e mettile in pentola.

Goulash di lenticchie step 4

step 4

Chiudi il coperchio della pentola a pressione, al fischio abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere le lenticchie per 15 minuti.

Goulash di lenticchie step 5

step 5

Quando sono pronte, spegni la fiamma, sfiata la pentola, apri il coperchio e aggiusta di sale e pepe.

Goulash di lenticchie step 6

step 6

Servi il goulash di lenticchie ben caldo, accompagnandolo, se vuoi, con purè di patate o riso bianco.

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