Conchiglia di bufala su letto d'erbe
Contorni da Italia
La verdura interessante
La verdura interessante
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le verdure sono interessanti ma mancano di senso se non accompagnate da un buon pezzo di carne. Fran Lebowitz, The Fran Lebowitz Reader, 1994 #legalattiche
preparazione
step 1
Lava, e taglia grossolanamente le insalate e grattugia le carote aggiungi a piacere quello che preferisci, abbinati anche mais e pomodori sono una leccornia. Prendi lo speck a cubetti, a fette o in trancio
step 2
Tagliane circa 50 grammi e metti a soffriggere con un filo d'olio a fiamma alta, fino a rosolatura. Quando vedete che ha fatto una 'golosa' crosta aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico.
step 3
Lasciate che con la fiamma evapori e crei una crema più densa se volete dare un tocco d'autore, potete far saltare anche qualche quadretto di pane.
step 4
Ora unite alla vostra misticanza e mescolate energicamente. Vedrete che sarà un contorno o un secondo di 'fresco' godimento! le Galattiche oggi se ne sono abbuffate!