Scaccia con fave verdi e ricotta
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Mexico in home
ingredienti
persone
1
Carne macinata di manzo
150 grammi
Zucchine
1 unità
Melanzane
1 metà
Scalogni
un po'
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale
1 pizzico
Piadine di frumento
1 unità
Piatti Unici da Italia
Mexico in home
Mexico in home
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piccola golosità, ricca di sapore e genuinità
preparazione
step 1
Tagliare le verdure e cuocere in padella con un cucchiaio d’olio finché non diventano croccanti
step 2
Cuocere il macinato senza olio in una padella anti aderente. Aspettate che esca il grasso naturale della carne e versate lo scalogno già finemente tritato. Finite la cottura facendo insaporire la carne
step 3
Unite verdure e macinato in padella, fate asciugare un pochino d’acqua
step 4
Scaldare la piadina. Non fatela biscottare, altrimenti si spezza quando unite la carne
step 5
Chiudere con gli stecchini
