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Pasta con salsa di mandorle

ingredienti

persone

3

Mandorle

150 grammi

Basilico

2 foglie

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Pasta di grano saraceno

220 grammi

Sale grosso

1/2 cucchiaino

Salse e sughi da Italia - Lombardia

Pasta con salsa di mandorle

Pasta con salsa di mandorle

vegano con frutta a guscio ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

17 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con salsa di mandorle

Un primo piatto buonissimo, con una salsa gustosa, salutare e diversa dal solito sugo al pomodoro. Si prepara in un attimo ed è facilissima, alla portata di tutti!

Pasta con salsa di mandorle step 1

step 1

Unite 100 grammi di mandorle pelate a 50 grammi di mandorle sgusciate. Inseritele nel mixer, unite il basilico e il sale e tritate finemente.

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Pasta con salsa di mandorle step 2

step 2

Lessate la pasta e allungate la salsa con qualche cucchiaio della sua acqua di cottura (circa 3-4 cucchiai), fino alla consistenza desiderata.

Pasta con salsa di mandorle step 3

step 3

Unite l'olio alla salsa e mescolatela bene. Scolate la pasta, unite il condimento e servite.

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