Scaccia con fave verdi e ricotta
di
58 ricette
Piadina Integeale con Hummus Fucsia
ingredienti
persone
1
Piadine di frumento
1 unità
Barbabietole rosse
1 unità
Soia
150 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Origano
1 pizzico
Piatti Unici da Italia - Piemonte
Piadina Integeale con Hummus Fucsia
Piadina Integeale con Hummus Fucsia
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Frigo praticamente vuoto, una piadina (fatta da me) congelata e una scatola di fagioli di soia in dispensa. A chi non capita? Nonostante i pochi ingredienti, si è rivelato un pranzo molto colorato e super gustoso. Non servono grandi cose per un buon piatto, ma con la giusta fantasia tutto può diventare semplice e gustoso. Io ho utilizzato la soia, ma è ben accetto ogni altro tipo di legume
preparazione
step 1
Io ho utilizzato una piadina congelata fatta da me, l ultima rimasta ma una piadina di commercio integrale con olio evo va benissimo. In un frullatore aggiungo la piccola barbabietola rimasta insieme ai fagioli di soia con olio, sale e rosmarino e frullo il tutto.
step 2
Accendo il fuoco e metto a scaldare una padella antiaderente dove andrò ad adagiare la piadina che dovrà scongelare e in parte cucinare
step 3
Una volta pronta, tolgo la piadina e farcisco con la crema ottenuta. Ma che colore pazzesco ha? Veramente bellissima. Aggiungo anche le ultime foglie di rapanello rimaste in frigo per dare un altro tocco di colore e il piatto è pronto
