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Torta alle fragole

ingredienti

persone

1

Farina Farina Intera

250 grammi

scopri di più

Zucchero di canna

100 grammi

Lievito per dolci

16 grammi

Sale

1 pizzico

Acqua

250 grammi

Olio di semi di girasole

40 grammi

Zucchero di canna

70 grammi

Amido di mais

30 grammi

Latte vegetale

500 mL

Curcuma

1 pizzico

Limoni

1 unità

Fragole

10 unità

Acqua

200 mL

Buccia di limone

3 porzioni

Zucchero di canna

1 cucchiaio

Dolci da Italia - Basilicata

Torta alle fragole

Torta alle fragole

vegano con glutine fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta alle fragole

Il dolce primaverile preferito in casa. Facile, veloce e gusto. E la riuscita è assicurata!

Torta alle fragole step 1

step 1

Preparate la base della torta unendo in una ciotola 250 g di farina, 100 g di zucchero, il lievito per dolci ed il pizzico di sale. Unite 250 di acqua con 40 g di olio di semi e versateli negli ingredienti secchi. Amalgamate bene.

Torta alle fragole step 2

step 2

Versate il composto in una teglia tonda dal diametro di circa 20 cm e cuocete in friggitrice ad aria preriscaldata a 170°C per circa 40 minuti, o in forno statico a 180°C per lo stesso tempo. Vale sempre la prova stecchino.

Torta alle fragole step 3

step 3

Lasciate raffreddare la torta prima di tagliarla, togliendo anche la parte superiore, per rendere piana la superficie da decorare. Preparate la bagna unendo 200 ml di acqua con 1 cucchiaio di zucchero di canna e la buccia di mezzo limone. Cuocete per 10 minuti

Torta alle fragole step 4

step 4

Preparate la crema unendo in un pentolino 70 g di zucchero di canna, 30 g di maizena e un pizzico di curcuma. Stemperateli con un po' di bevanda vegetale a temperatura ambiente mescolando per evitare la formazione di grumi.

Torta alle fragole step 5

step 5

Aggiungete il resto della bevanda, la buccia di mezzo limone e e cuocete a fuoco basso finché la crema si addensa

Torta alle fragole step 6

step 6

Assemblate la torta versando un po'di bagna sulla base e sui suoi bordi. Farcite il centro con metà della crema e metà delle fragole tagliate a tocchetti.

Torta alle fragole step 7

step 7

Utilizzare il resto della crema e delle fragole per decorare la superficie della torta, che andrà anch'essa prima ammorbidita con la bagna.

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