Torta con crema all'arancia metodo bimby
10 ricette
Plumcake fragole e ricotta, ricetta senza burro
ingredienti
persone
6
Lievito per dolci
1 unità
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino
Bacca di vaniglia
2 grammi
Sale iodato
q.b.
Fragole
200 grammi
Olio di semi di girasole
30 mL
Acqua
2 cucchiai
Zucchero bianco
200 grammi
Uova
2 unità
Ricotta
250 grammi
Fecola di patate
30 grammi
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Dolci da Italia
Plumcake fragole e ricotta, ricetta senza burro
Plumcake fragole e ricotta, ricetta senza burro
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Plumcake davvero morbido, delicato e profumato la delicatezza della ricotta si sposa particolarmente bene con il sapore dolce e leggermente aspro della fragola e la nota di vaniglia e l’aroma di limone contribuiscono ulteriormente ad arrotondare il gusto.
preparazione
step 1
Montare le uova intere con lo zucchero e i due cucchiai di acqua calda fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
step 2
Aggiungere gradatamente l’olio a filo, la ricotta setacciata, la vaniglia, la scorza di limone e il sale, il tutto mescolando ininterrottamente con una spatola per amalgamare i vari ingredienti.
step 3
Incorporare gradatamente la farina, la fecola e il lievito setacciati, avendo cura di rimestare continuamente per evitare la formazione di grumi.
step 4
Da ultimo aggiungere le fragole già lavate e tagliate a dadini, dopodiché mescolare per distribuirle uniformemente nel composto.
step 5
Versare l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e cuocere a 180° per 35-40 minuti (controllare la cottura perché ogni forno è diverso).
