Crostata Di Farro Alla Frutta senza lattosio
di
1 ricetta
Plumcake Morbido e Pescoso
ingredienti
persone
6
Uovo, albume
4 unità
Farina di riso
300 grammi
Zucchero di canna
130 grammi
Pesche
6 unità
Buccia di limone grattugiata
1 unità
Yogurt, gusto vaniglia
100 grammi
Olio di semi di mais
8 cucchiai
Lievito per dolci
16 grammi
Dolci da Italia
Plumcake Morbido e Pescoso
Plumcake Morbido e Pescoso
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo morbido plumcake è ottimo per chi come me non digerisce bene la farina raffinata La farina di riso risulta più leggera e più digeribile! Se non avete le pesche potere sostituirle con qualsiasi frutto, kiwi, mela, pera.. e aggiungere gocce di cioccolato all’interno se siete dei super golosi
preparazione
step 1
Per prima cosa tagliare a dadini le pesche, cospargere sopra un cucchiaio di zucchero e mezzo limone. Lasciar macerare con una pellicola sopra per 15 minuti.
step 2
In una ciotola capiente versare la farina, lo zucchero, lo yogurt e il lievito. Mescolare. Successivamente aggiungere l’olio e la buccia di limone grattugiata e amalgamare l’impasto.
step 3
In un’altra ciotola andiamo a montare i tuorli. Poi, riprendiamo le pesche e le aggiungiamo all’impasto precedente. Mescoliamo. Dopo trasferite anche i tuorli all’impasto mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli. Mescolare bene finché non avrete ottenuto una crema.
step 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica. E infornare per circa 30/35 minuti. È importante non aprire il forno finché il vostro plumcake non si sia alzato! Poi fate prova stecchino.
step 5
Una volta cotto, trasferitelo in un piatto elegante e solo quando si sarà raffreddato potete decorarlo a piacimento. Zucchero a velo o cocco grattugiato.
