Fish burger!
di
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Polpette di Merluzzo senza uova
ingredienti
persone
2
Merluzzo
400 grammi
Patate
1 unità
Sale
1 pizzico
Prezzemolo
1 rametto
Pangrattato
2 cucchiai
Secondi Piatti da Italia - Piemonte
Polpette di Merluzzo senza uova
Polpette di Merluzzo senza uova
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non sapete come far mangiare il pesce ai vostri bambini? Oppure siete stanchi di mangiare il solito Merluzzo senza fantasia? Queste polpette sono un ottima soluzione per grandi e soprattutto piccini per gustare il pesce in modo sfizioso, ma soprattutto pratiche da portare a lavoro il giorno dopo.. Infatti con queste dosi ci abbiamo mangiato in due giorni, ma ovviamente siete liberi di consumarle in un unico pasto
preparazione
step 1
Per comodità ho utilizzato del Merluzzo congelato che ho fatto scongelare tutto il giorno prima di poterlo utilizzare. Primo step è quello di bollire la patata e, una volta fatta raffreddare (anche sotto acqua fredda corrente) frullare insieme al Merluzzo in un mixer.
step 2
Mettere il composto un una scodella e aggiungere il sale, il prezzemolo e il pan grattato. Amalgamare tutto per bene e formare le polpettine e impanare nel pan grattato.
step 3
Per la cottura ho scelto la modalità della padella, ma non fritte, solo con un filo d olio, cottura bassa con coperchio 5 min per lato, ma sono anche sfiziose al forno oppure al sugo
