Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pseudo carbonara di emergenza
ingredienti
persone
1
Pasta con farina di lenticchie
85 grammi
Hamburger
95 grammi
Uova
53 grammi
Pecorino grattuggiato
10 grammi
Olio extravergine di oliva
7 grammi
Vino bianco
15 grammi
Sale
1 pizzico
Pepe bianco
1 pizzico
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Pseudo carbonara di emergenza
Pseudo carbonara di emergenza
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Quando non hai tutti gli ingredienti per una carbonara doc, ma comunque la tua voglia è alta, si possono sempre trovare delle varianti... E questa è riuscita... Provate! ;)
preparazione
step 1
Mettete la pasta a cuocere in acqua bollente e salata.
step 2
Nel mentre per il condimento spezzettate l'hamburger per renderlo simile al tritato e mettetelo in padella a rosolare con un po' di olio. Appena è ben dorato sfumate con il vino.
step 3
In una ciotola sbattete l'uovo con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta, un pochino di formaggio grattugiato e un pizzico di sale e di pepe e tenetelo da parte.
step 4
Appena la pasta è cotta, versatela in padella con il tritato cotto e versate un filo d'olio e subito dopo l'uovo sbattuto in precedenza e mescolate.
step 5
Impiattate con del formaggio grattugiato e buon appetito.
