Risotto Alla Pescatora
5 ricette
risotto crema di gamberi
ingredienti
persone
4
Riso
250 grammi
Gamberi
400 grammi
Robiola
80 grammi
Brodo vegetale
1 litro
Vino bianco
30 mL
Aglio
1 spicchio
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
150 grammi
Prezzemolo secco
6 pizzichi
Primi Piatti da Italia - Lazio
risotto crema di gamberi
risotto crema di gamberi
pronta in
1 ora 40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
gusto delicato ma intenso
preparazione
step 1
Per prima cosa mettete a fare il brodo vegetale e nel frattempo pulite i gamberi
step 2
Dopodiché In una casseruola dai bordi alti fate dorare lo spicchio d'aglio e dopo unite i gamberi e fateli insaporire per qualche minuto
step 3
sfumate i gamberi con il vino bianco e Aspettate che evapori completamente Dopodiché Aggiungete la passata di pomodoro Salate e fate insaporire per circa un minuto
step 4
a questo punto togliete lo spicchio d'aglio e prendete metà dei gamberi e metteteli nel frullatore unite la robiola e frullate Fino ad ottenere una crema
step 5
dopo aver fatto la crema, nella casseruola dove sono i gamberi Unite il riso e tostatelo per circa un minuto, Dopo iniziate a unire il brodo fino a cottura desiderata.,unite la crema di gamberi, servite con prezzemolo!
