Tartelle all'uva bianca
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Rotolo Di Frolla
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 2
380 grammi
Zucchero di canna integrale
100 grammi
Acqua
90 grammi
Olio di semi di girasole
90 grammi
Cremor tartaro
2 cucchiaini
Buccia di limone grattugiata
1/2 unità
Crema spalmabile al cacao
3 cucchiai
Sciroppo di Agave
q.b.
Mandorle
30 grammi
Dolci da Italia
Rotolo Di Frolla
Rotolo Di Frolla
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce di Natale perfetto anche per gli altri giorni!
preparazione
step 1
Preparate la frolla: in un’ampia ciotola versate gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) e mescolate con una frusta da cucina.
step 2
Grattugiatevi sopra la scorza di mezzo limone.
step 3
Unite acqua e olio ed emulsionatela con un attrezzo (un mescolatore da cocktail o una forchetta). Nota: per economia di... lavaggio, verso l’acqua nel contenitore dell’olio. Così devo lavare solo il bicchiere in cui ottengo l’emulsione.
step 4
Versate l’emulsione negli ingredienti secchi, mescolate
step 5
Successivamente impastate a mano per qualche minuto.
step 6
Potete utilizzare anche subito la frolla, ma sarà più morbida e dovrete metterla tra due fogli di carta forno altrimenti si appiccicherà al matterello. Oppure lasciate riposare mezz’ora in frigo.
step 7
A questo punto io ho diviso in due l’impasto Stendete la prima metà di frolla sottile a formare un quadrato.
step 8
Spalmate di crema al cacao (insomma, nutella veg!)
step 9
Arrotolate la frolla aiutandovi con la carta forno.
step 10
Poi spennellate con un pochino di sciroppo di agave (facoltativo, ma utile se si vogliono attaccare mandorle e zuccherini).
step 11
Decorate con tante mandorle e granella di zucchero. Formate un secondo rotolo con l’altra metà di impasto.
step 12
In forno 180° statico circa 30 minuti.
step 13
La farcitura di veg-nutella può essere sostituita con della marmellata del gusto che preferite.
