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Ravioli Dolci

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 2

300 grammi

Zucchero di canna integrale

100 grammi

Vaniglia in polvere

1/4 cucchiaino

Lievito per dolci

1 cucchiaino

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Olio di semi di girasole

40 grammi

Acqua

80 grammi

Marmellata

2 cucchiai

Dolci da Italia

Ravioli Dolci

Ravioli Dolci

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ravioli Dolci

un dolce rustico, la tipologia da me più apprezzata, semplice e gustosissimo che può anche diventare scenografico una volta spolverato di zucchero a velo

Ravioli Dolci step 1

step 1

Preparate tutti gli ingredienti già pesati.

Ravioli Dolci step 2

step 2

In una ciotola mescolate bene i secchi in modo da distribuire omogeneamente soprattutto il lievito.

Ravioli Dolci step 3

step 3

Aggiungete i liquidi, anche pesati nello stesso contenitore, e mescolate fino ad ottenere una palla.

Ravioli Dolci step 4

step 4

Se volete lasciar riposare la frolla, copritela con la pellicola alimentare e mettetela in frigorifero per 30 minuti. Ma potete anche usarla subito, si stenderà comunque bene: sarà solo un po’ più morbida da lavorare.

Ravioli Dolci step 5

step 5

Scaldate il forno a 180º statico. Per stendere agevolmente l’impasto, leggermente untuoso, può esservi d’aiuto metterlo tra due fogli di carta forno.

Ravioli Dolci step 6

step 6

oi ritagliate dei cerchi da 8-10 cm, mettete al centro un cucchiaino di marmellata, chiudete a metà e sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta. Io uso uno strumento di plastica che da un lato permette di tagliare il cerchio di frolla, e dall’altro di formare il raviolo.

Ravioli Dolci step 7

step 7

Posizionate i biscotti ripieni sulla leccarda del forno e cuocete con modalità statica per 15-20 minuti.

Ravioli Dolci step 8

step 8

Una volta sfornati i ravioli dolci, aspettate che si raffreddino e - se vi piace - spolverizzateli con lo zucchero integrale di canna che potete realizzare con la ricetta già postata qui.

Ravioli Dolci step 9

step 9

Consigli: Una volta ricavati i cerchi, reimpastate i ritagli e stendeteli sempre in mezzo ai due fogli di carta forno. Proseguite così fino all’esaurimento della pasta frolla.

Ravioli Dolci step 10

step 10

Consigli: Questa frolla si può utilizzare anche per biscotti semplici e per crostate.

Ravioli Dolci step 11

step 11

Consigli: Il ripieno dei ravioli può essere anche diverso, per esempio con una crema di cioccolato e nocciole oppure con un mix di frutta secca come quello delle focaccine già postate qui.

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