Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Italia
Salmone marinato
Salmone marinato
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto semplice e dal profumo agrumato
preparazione
step 1
In una ciotola mettere mezzo cucchiaio d'olio, vino, cipolla tritata, succo e scorza grattugiata di limone, erbe, sale e pepe. Taglia a fette il trancio di salmone e aggiungilo agli altri ingredienti. Copri con pellicola e lascia marinare per un'ora in frigorifero.
step 2
Scalda un cucchiaio d'olio in padella; aggiungi le fettine di salmone scolate dalla marinatura e falle scottare a fiamma vivace da entrambi i lati. Abbassa poi la fiamma, aggiungi la marinatura lasciata da parte e fai cuocere 10 minuti.
step 3
È possibile accompagnare al piatto un po' di patate bollite leggermente salate e tagliate a cubetti. Si insaporiranno anche loro della marinatura e saranno molto gustose.
step 4
È possibile optare per la cottura al forno avvolgendo salmone e marinatura nella carta da forno e formando un cartoccio. 180° statico per 15/20 minuti.
