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Salmone marinato

ingredienti

persone

1

Salmone

200 grammi

Olio extravergine di oliva

1 e 1/2 cucchiai

Limoni

1 spicchio

Vino bianco

30 mL

Pepe nero

1 pizzico

Sale

1 pizzico

Timo essiccato

1 pizzico

Prezzemolo

1 rametto

Rosmarino secco

1 pizzico

Cipolle

5 grammi

Secondi Piatti da Italia

Salmone marinato

Salmone marinato

con pesce fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salmone marinato

Un piatto semplice e dal profumo agrumato

Salmone marinato step 1

step 1

In una ciotola mettere mezzo cucchiaio d'olio, vino, cipolla tritata, succo e scorza grattugiata di limone, erbe, sale e pepe. Taglia a fette il trancio di salmone e aggiungilo agli altri ingredienti. Copri con pellicola e lascia marinare per un'ora in frigorifero.

Salmone marinato step 2

step 2

Scalda un cucchiaio d'olio in padella; aggiungi le fettine di salmone scolate dalla marinatura e falle scottare a fiamma vivace da entrambi i lati. Abbassa poi la fiamma, aggiungi la marinatura lasciata da parte e fai cuocere 10 minuti.

Salmone marinato step 3

step 3

È possibile accompagnare al piatto un po' di patate bollite leggermente salate e tagliate a cubetti. Si insaporiranno anche loro della marinatura e saranno molto gustose.

Salmone marinato step 4

step 4

È possibile optare per la cottura al forno avvolgendo salmone e marinatura nella carta da forno e formando un cartoccio. 180° statico per 15/20 minuti.

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