
Pasta con rucola e pomodorini
Primi Piatti da Italia - Puglia
Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci
Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Facile e nutriente e di bell'aspetto
Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola ed aggiungere la porzione di spaghetti integrali richiesta. Contemporaneamente in una padella rosolare nell'olio il porro o eventualmente la cugina cipolla e le acciunghe.
Qualche minuto prima della completa cottura della pasta, immergere nella pentola l'afrodisiaca rucola eruca salax, il romano poeta Ovidio docet.
Una volta scolata la rucola con gli spaghetti integrali, magari usando la stessa pentola, mescolare insieme la ricotta, le noci tritate o a pezzetti, il porro e le acciughe.
Servire nel piatto con una spruzzata di pepe e a dispetto delle regole del galateo, augurare buon appetito.