Salsa ricotta e noci
2 ricette
Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci
ingredienti
persone
2
Rucola
130 grammi
Ricotta
100 grammi
Noci sgusciate
10 unità
Spaghetti integrali
160 grammi
Porri
1 metà
Alici sott'olio
3 grammi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci
Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Facile e nutriente e di bell'aspetto
preparazione
step 1
Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola ed aggiungere la porzione di spaghetti integrali richiesta. Contemporaneamente in una padella rosolare nell'olio il porro o eventualmente la cugina cipolla e le acciunghe.
step 2
Qualche minuto prima della completa cottura della pasta, immergere nella pentola l'afrodisiaca rucola eruca salax, il romano poeta Ovidio docet.
step 3
Una volta scolata la rucola con gli spaghetti integrali, magari usando la stessa pentola, mescolare insieme la ricotta, le noci tritate o a pezzetti, il porro e le acciughe.
step 4
Servire nel piatto con una spruzzata di pepe e a dispetto delle regole del galateo, augurare buon appetito.
