Scaccia patate e cipolle
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Spaghettini con fave novelle e pecorino
ingredienti
persone
2
Menta fresca
5 foglie
Pecorino
50 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Cipolle
1 metà
Fave
200 grammi
Spaghetti integrali
160 grammi
Primi Piatti da Italia
Spaghettini con fave novelle e pecorino
Spaghettini con fave novelle e pecorino
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottimo piatto per gustare le fave, cucinate in modo che risultino meno amarognole e più gustose
preparazione
step 1
Prima di tutto pulite le vostre fave, privandole del baccello esterno e sbollentatele per qualche minuto in acqua salata
step 2
Intanto lessate la vostra pasta
step 3
Quando le fave saranno sbollentate, privatele della pelle esterna e conservate solo la parte più scura interna
step 4
Tritate finemente la cipolla e mettetela in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio
step 5
Aggiungete quindi le fave, salate e pepate
step 6
Quando le fave saranno ben cotte (dopo circa 10 min a fiamma bassa), aggiungeteci qualche foglia di mente tritata finemente e mantecate con gli spaghettini
step 7
Aggiungete il pecorino e servite!
