Gnocchetti di patate con pesto di zucchine e salmone croccante
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Sushi All'italiana...!!!
ingredienti
persone
2
Pinoli secchi
20 grammi
Basilico
15 foglie
Semi di papavero
q.b.
Salmone affumicato
150 grammi
Pane per tramezzini
2 fette
Ricotta
200 grammi
Antipasti da Italia
Sushi All'italiana...!!!
Sushi All'italiana...!!!
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una trovata divertente che stupirà i vostri ospiti,il sushi all’italiana infatti è facile e veloce da preparare ma allo stesso di grande impatto visivo,ho utilizzato del pane per tramezzini,una crema di ricotta aromatizzata al basilico,del salmone affumicato e delle zucchine grigliate un esplosione di gusti che vi conquisterà al primo morso ;-))!!
preparazione
step 1
Con il pelapatate ricavo dalla zucchina delle strisce che cuocio sulla griglia ben calda.Preparo la crema versando nel frullatore la ricotta,il basilico,le spezie ed i pinoli.
step 2
Con il mattarello stendo le fette per i tramezzini,ci spalmo la crema,adagio al centro le strisce di zucchine e quelle di salmone(senza farcirli troppo altrimenti,si farà fatica a chiuderli)...
step 3
li arrotolo dal senso della lunghezza il più stretto possibile,avvolgo nella pellicola trasparente e lascio riposare in frigorifero per un’ora dopo di che,rimuovo la pellicola e con un coltello affilato ricavo dei...
step 4
cilindretti del diametro di 1 cm.Ricopro la superficie con crema alla ricotta e semi di papavero.
