Pesto genovese
Antipasti da Italia
Cheesecake salata Macaroni Cheesecake
Cheesecake salata Macaroni Cheesecake
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottimo antipasto che stupirà davvero tutti
preparazione
step 1
Lavate e tagliate i pomodorini a metà, cospargeteli di sale fino e poneteli su un piatto con la parte tagliata verso il basso per la durata della preparazione
step 2
Ponete i tarallini, il biscotto di grano, il burro, il basilico e i formaggi parmigiano e pecorino in un mixer.
step 3
Tritate e compattate bene il composto sulla base e sui bordi dello stampo. Coprite con pellicola trasparente e ponete in frigo per almeno 1h.
step 4
. Intanto portate a bollore le farfalle, scolatele e mettetele a raffreddare. Preparate un pesto con il basilico, l'olio, i pinoli e il pecorino. Aggiungete la burrata e frullate a bassa velocità per qualche secondo.
step 5
Condite la pasta con la salsa fredda ottenuta, tirate fuori lo stampo dal frigo e versateci la pasta. Sciacquate i pomodorini preparati precedentemente, asciugateli bene e poneteli in cerchio sulla Macaroni Cheesecake.
step 6
Guarnite con basilico a piacere.