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Cheesecake salata Macaroni Cheesecake

ingredienti

persone

8

Pinoli secchi

15 grammi

Pecorino

50 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Basilico

70 grammi

Pasta all'uovo, Farfalline

200 grammi

Basilico

90 grammi

Pecorino

70 grammi

Burrata

50 grammi

Parmigiano grattugiato

q.b.

Burro

200 grammi

Taralli

200 grammi

Biscotti secchi

200 grammi

Pomodorini

100 grammi

Antipasti da Italia

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake

Ottimo antipasto che stupirà davvero tutti

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake step 1

step 1

Lavate e tagliate i pomodorini a metà, cospargeteli di sale fino e poneteli su un piatto con la parte tagliata verso il basso per la durata della preparazione

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake step 2

step 2

Ponete i tarallini, il biscotto di grano, il burro, il basilico e i formaggi parmigiano e pecorino in un mixer.

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake step 3

step 3

Tritate e compattate bene il composto sulla base e sui bordi dello stampo. Coprite con pellicola trasparente e ponete in frigo per almeno 1h.

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake step 4

step 4

. Intanto portate a bollore le farfalle, scolatele e mettetele a raffreddare. Preparate un pesto con il basilico, l'olio, i pinoli e il pecorino. Aggiungete la burrata e frullate a bassa velocità per qualche secondo.

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake step 5

step 5

Condite la pasta con la salsa fredda ottenuta, tirate fuori lo stampo dal frigo e versateci la pasta. Sciacquate i pomodorini preparati precedentemente, asciugateli bene e poneteli in cerchio sulla Macaroni Cheesecake.

Cheesecake salata Macaroni Cheesecake step 6

step 6

Guarnite con basilico a piacere.

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