![Scaccia con fave verdi e ricotta Scaccia con fave verdi e ricotta](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1524757891/vmsxtz2fwfoz8esnctwg.jpg)
Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia - Puglia
Tagliatelle Salsiccia E Funghi
Tagliatelle Salsiccia E Funghi
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un classico alla portata di tutti: sono le Tagliatelle salsiccia e funghi!
In una padella, con un pò di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
Una volta dorata, unite la salsiccia privata del budello e sgranata.
Fatela rosolare a fuoco medio-alto per 7-8 minuti, mescolando spesso.
Quando la carne sarà ben rosolata e avrà preso un colore uniforme, versate il vino bianco e fatelo evaporare.
Unite anche un mestolo di acqua, aggiustate di sale e di pepe e cuocete per una decina di minuti sempre a fuoco medio-alto.
Nel frattempo, in un altra padella, fate rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio evo.
Unite i funghi champignon precedentemente puliti e tagliati a listarelle e fateli saltare in padella per qualche minuto, sistemando di sale e pepe e unendo un pochino di prezzemolo fresco tritato.
Quando il condimento sarà pronto, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta cotta, versatela nella padella dove avrete preparato la salsiccia.
Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti, poi impiattate aggiungendo come tocco finale i funghi champignon e del prezzemolo fresco tritato.