Scaccia con fave verdi e ricotta
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Tagliatelle Salsiccia E Funghi
ingredienti
persone
4
Tagliatelle
350 grammi
Cipolla
1 unità
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salsiccia di pollo
300 grammi
Funghi champignon
400 grammi
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia - Puglia
Tagliatelle Salsiccia E Funghi
Tagliatelle Salsiccia E Funghi
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico alla portata di tutti: sono le Tagliatelle salsiccia e funghi!
preparazione
step 1
In una padella, con un pò di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
step 2
Una volta dorata, unite la salsiccia privata del budello e sgranata.
step 3
Fatela rosolare a fuoco medio-alto per 7-8 minuti, mescolando spesso.
step 4
Quando la carne sarà ben rosolata e avrà preso un colore uniforme, versate il vino bianco e fatelo evaporare.
step 5
Unite anche un mestolo di acqua, aggiustate di sale e di pepe e cuocete per una decina di minuti sempre a fuoco medio-alto.
step 6
Nel frattempo, in un altra padella, fate rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio evo.
step 7
Unite i funghi champignon precedentemente puliti e tagliati a listarelle e fateli saltare in padella per qualche minuto, sistemando di sale e pepe e unendo un pochino di prezzemolo fresco tritato.
step 8
Quando il condimento sarà pronto, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
step 9
Una volta cotta, versatela nella padella dove avrete preparato la salsiccia.
step 10
Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti, poi impiattate aggiungendo come tocco finale i funghi champignon e del prezzemolo fresco tritato.
