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Tagliatelle ai funghi cardoncelli

ingredienti

persone

4

Tagliatelle

400 grammi

Funghi cardoncelli

400 grammi

Aglio

1 spicchio

Pomodori ciliegini

7 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Primi Piatti da Italia - Puglia

Tagliatelle ai funghi cardoncelli

Tagliatelle ai funghi cardoncelli

vegano con glutine ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle ai funghi cardoncelli

Un classico della cucina autunnale: le Tagliatelle ai funghi cardoncelli! Una ricetta semplice e saporita perfetta da servire in ogni occasione!

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 1

step 1

Per prima cosa pulire i funghi cardoncelli, eliminando eventuali residui di terra poi tagliarli a listarelle.

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 2

step 2

In un tegame capiente versare dell’olio evo aggiungere lo spicchio di aglio e far soffriggere leggermente, dopodichè aggiungere i funghi.

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 3

step 3

Cuocere a fuoco medio-alto, facendo evaporare un po’ l’acqua contenuta nei funghi, quindi aggiungere il vino bianco.

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 4

step 4

Lasciare evaporare a fuoco alto e unire i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in 4.

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 5

step 5

Regolare con sale e pepe e continuare la cottura per qualche minuto.

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 6

step 6

Al termine aggiungere il prezzemolo tritato di fresco.

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 7

step 7

Lessare le tagliatelle in abbondante acqua calda salata, scolarle e saltarle in padella con i funghi.

Tagliatelle ai funghi cardoncelli step 8

step 8

Servire il piatto ben caldo con l’aggiunta di altro prezzemolo tritato!

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