Scaccia con fave verdi e ricotta
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Tagliatelle ai funghi cardoncelli
ingredienti
persone
4
Tagliatelle
350 grammi
Funghi cardoncelli
500 grammi
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia - Puglia
Tagliatelle ai funghi cardoncelli
Tagliatelle ai funghi cardoncelli
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per tutti gli amanti dei funghi propongo: le Tagliatelle ai funghi cardoncelli!
preparazione
step 1
Mondate i funghi con una spazzolina e se occorre passateli velocemente sotto un getto d’acqua. Poi tagliateli grossolanamente.
step 2
In un tegame versate l’olio evo e gli spicchi d'aglio.
step 3
Unite i funghi tagliati e mezzo bicchiere d’acqua.
step 4
Portate a bollore e fate cuocere, a fuoco lento, per circa una mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.
step 5
A metà cottura unite sale e pepe.
step 6
Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata.
step 7
Unite poi la pasta e, quando sarà cotta, versatela nella padella dei funghi.
step 8
Unite anche il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene affinchè tutti i sapori si uniscano. Poi servite!
