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Tartufini Veloci

ingredienti

persone

4

Biscotti digestive

100 grammi

Marmellata di castagne

1 e 1/2 cucchiai

Cacao amaro

2 cucchiaini

Latte vegetale

2 cucchiai

Cacao amaro

q.b.

Cocco rapè

q.b.

Granella di pistacchio

q.b.

Dolci da Italia

Tartufini Veloci

Tartufini Veloci

vegano con glutine con frutta a guscio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartufini Veloci

Una ricetta semplice e velocissima con cui farete un figurone!

Tartufini Veloci step 1

step 1

Ingredienti: biscotti digestive senza olio di palma (io uso quelli della Gullon), marmellata di castagne, cacao, latte vegetale a scelta o acqua. Per decorare a scelta tra: cacao, cocco rapé, granella di nocciole o di pistacchi, o quello che vi piace di più.

Tartufini Veloci step 2

step 2

Sbriciolate i biscotti finemente, fino ad ottenere una polvere. Col Bimby frullare 10 sec/vel 8 . Se resta qualche pezzo ripetere. Il resto fate prima ad eseguirlo a mano, perché l’impasto è estremamente denso. In ogni caso, se volete, amalgamate per 10 sec/vel 4

Tartufini Veloci step 3

step 3

Unite il cacao, mescolate, poi aggiungete la marmellata e mescolate bene prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani.

Tartufini Veloci step 4

step 4

Poiché il composto non avrà sufficiente coesione, aggiungete un paio o più cucchiai di latte vegetale o di acqua. Col latte vegetale viene più saporito. Mi raccomando, non esagerate col liquido, deve risultare un impasto plasmabile ma non molle.

Tartufini Veloci step 5

step 5

Quando l’impasto è ben amalgamato e risulta elastico, con le mani formate le palline di circa 2-3 cm. (un bocconcino).

Tartufini Veloci step 6

step 6

Decorazione: versate del cacao in una tazzina da caffè, metteteci una pallina alla volta e girate velocemente la tazzina finché la pallina sarà completamente ricoperta di cacao.

Tartufini Veloci step 7

step 7

Se invece volete usare cocco a scaglie o granella di nocciole/pistacchi, in questo caso dovrete inumidire leggermente le palline affinché la ricopertura si attacchi. Nelle foto uso del latte vegetale, ma potete inumidirle anche semplicemente con acqua. In questo caso è uguale.

Tartufini Veloci step 8

step 8

I tartufini sono più buoni serviti dopo un riposo in frigorifero. Buona merenda!

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