Dolce di natale golosissimo vegan
101 ricette
Tartufini Veloci
ingredienti
persone
4
Biscotti digestive
100 grammi
Marmellata di castagne
1 e 1/2 cucchiai
Cacao amaro
2 cucchiaini
Latte vegetale
2 cucchiai
Cacao amaro
q.b.
Cocco rapè
q.b.
Granella di pistacchio
q.b.
Dolci da Italia
Tartufini Veloci
Tartufini Veloci
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplice e velocissima con cui farete un figurone!
preparazione
step 1
Ingredienti: biscotti digestive senza olio di palma (io uso quelli della Gullon), marmellata di castagne, cacao, latte vegetale a scelta o acqua. Per decorare a scelta tra: cacao, cocco rapé, granella di nocciole o di pistacchi, o quello che vi piace di più.
step 2
Sbriciolate i biscotti finemente, fino ad ottenere una polvere. Col Bimby frullare 10 sec/vel 8 . Se resta qualche pezzo ripetere. Il resto fate prima ad eseguirlo a mano, perché l’impasto è estremamente denso. In ogni caso, se volete, amalgamate per 10 sec/vel 4
step 3
Unite il cacao, mescolate, poi aggiungete la marmellata e mescolate bene prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani.
step 4
Poiché il composto non avrà sufficiente coesione, aggiungete un paio o più cucchiai di latte vegetale o di acqua. Col latte vegetale viene più saporito. Mi raccomando, non esagerate col liquido, deve risultare un impasto plasmabile ma non molle.
step 5
Quando l’impasto è ben amalgamato e risulta elastico, con le mani formate le palline di circa 2-3 cm. (un bocconcino).
step 6
Decorazione: versate del cacao in una tazzina da caffè, metteteci una pallina alla volta e girate velocemente la tazzina finché la pallina sarà completamente ricoperta di cacao.
step 7
Se invece volete usare cocco a scaglie o granella di nocciole/pistacchi, in questo caso dovrete inumidire leggermente le palline affinché la ricopertura si attacchi. Nelle foto uso del latte vegetale, ma potete inumidirle anche semplicemente con acqua. In questo caso è uguale.
step 8
I tartufini sono più buoni serviti dopo un riposo in frigorifero. Buona merenda!
