Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta
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Torta alle pesche e amaretti
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Uova
3 unità
Zucchero bianco
150 grammi
Burro
100 grammi
Yogurt, gusto pesca
125 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Vanillina
1 bustina
Amaretto
70 grammi
Pesche
2 unità
Zucchero a velo
2 cucchiaini
Dolci da Italia - Puglia
Torta alle pesche e amaretti
Torta alle pesche e amaretti
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dovete preparare una torta e cercate una ricetta di semplice realizzazione ma che sia invitante e golosa? Ecco la Torta alle pesche e amaretti!
preparazione
step 1
Per preparare la Torta alle pesche e amaretti bisogna innanzitutto sbucciare e tagliare le pesche a dadini e qualcuna a fettine giusto per la superficie. Poi sbriciolare gli amaretti e mettere da parte.
step 2
In una ciotola montare le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
step 3
Aggiungere la vanillina, poi unire lo yogurt delicatamente continuando a mescolare.
step 4
Aggiungere in più riprese la farina, la vanillina e il lievito setacciati.
step 5
Unire il burro sciolto in un pentolino e fatto raffreddare ed amalgamarlo completamente al composto.
step 6
Aggiungere gli amaretti e le pesche tagliate a dadini e mescolare delicatamente.
step 7
Una volta che l'impasto della torta sarà pronto, imburrare e infarinare una tortiera; poi versare al suo interno l'impasto. Aggiungere sulla superficie le pesche tagliate a fettine e gli amaretti messi da parte.
step 8
A questo punto cuocere la Torta alle pesche e amaretti in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti (i tempi variano a secondo della temperatura del vostro forno, fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura).
step 9
Una volta cotta, sfornare e lasciarla intiepidire prima di sformarla e servirla con un spolverata di zucchero a velo.
