Gli abbracci!
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Torta con ciliegie
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Fecola di patate
80 grammi
Uova
3 unità
Ciliegie
300 grammi
Olio di oliva
75 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Buccia di limone
1 cucchiaio
Zucchero bianco
150 grammi
Vaniglia in polvere
1/4 cucchiaino
Dolci da Italia
Torta con ciliegie
Torta con ciliegie
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa torta senza burro, ma ricca di ciliegie e arricchita con purea di mirtilli è ottima per la colazione o la merenda. Velocissima da fare.
preparazione
step 1
Sbattere le uova con lo zucchero per renderle spumose. Aggiungere l'olio e mescolare con le fruste per amalgamare bene.
step 2
Lavare e denocciolare le ciliegie e tagliarle a pezzettini. In una ciotola aggiungere farina, fecola, lievito vaniglia, le ciliegie e 1/2 buccia di limone bio grattuggiato. Unire le uova sbattute e mescolare.
step 3
Versare il tutto in una tortiera da 24 o uno stampo da budino come il mio. A questo punto se volete potete aggiungere la marmellata (io ho usato una purea di mirtilli) a cucchiaiate.
step 4
Con uno stecchino lungo fare zig zag nell'impasto per creare un effetto marmorizzato. Infornare a 180 per 40 min. Se il vostro stampo è come il mio (stampo piccolo e stretto) mettete il forno a 160/170.
step 5
In questo caso sarà necessario prolungare la cottura di qualche minuto avendo l'accortezza di coprire con la stagnola la superficie della torta per evitare bruciacchiature.
step 6
Per la conservazione, visto che contiene frutta, consiglio fuori dal frigor la porzione per la colazione/merenda della giornata. Tenere in frigor la restante e togliere quando si vuole mangiare (1/2 ora prima) .
step 7
Io ho conservato il resto in freezer, scongelando poi a temperatura ambiente è perfetta: gusto e morbidezza inalterata.
