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Torta di mandorle di zia Luigina

ingredienti

persone

8

Sale iodato

1 pizzico

Farina di mandorle

180 grammi

Zucchero bianco

240 grammi

Uovo, tuorlo

120 grammi

Uovo, albume

180 grammi

Dolci da Italia

Torta di mandorle di zia Luigina

Torta di mandorle di zia Luigina

vegetariano con uova

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di mandorle di zia Luigina

Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (foto 8) e cuoci a 180°c per 20-25 minuti in forno statico.fai la prova stecchino e fai raffreddare bene prima di sfornare.

Torta di mandorle di zia Luigina step 1

step 1

Monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Torta di mandorle di zia Luigina step 2

step 2

Aggiungi a più riprese la farina di mandorle, amalgamando bene

Torta di mandorle di zia Luigina step 3

step 3

Monta a neve fermissima gli albumi

Torta di mandorle di zia Luigina step 4

step 4

Aggiungi delicatamente gli albumi montati mescolando dal basso verso l’alto, fino a ottenere un composto omogeneo

Torta di mandorle di zia Luigina step 5

step 5

Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (Foto 8) e cuoci a 180°C per 20-25 minuti in forno statico.Fai la prova stecchino e fai raffreddare bene prima di sfornare.

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