Torta fredda al cioccolato
24 ricette
Torta rovesciata all'arancia per natale
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Amido di mais
50 grammi
Burro
100 grammi
Uova
3 unità
Zucchero bianco
180 grammi
Latte intero
125 grammi
Lievito per prodotti da forno
1 unità
Arance, con la buccia
2 unità
Cioccolato fondente 80%
100 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Zucchero a velo
1 cucchiaio
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Torta rovesciata all'arancia per natale
Torta rovesciata all'arancia per natale
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una morbidissima torta aromatizzata all'arancia con gocce di cioccolato fondente
preparazione
step 1
In un'ampia ciotola montate con una frusta elettrica, le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro fuso a bagnomaria, (mettete da parte 2 cucchiai per imburrare la teglia) e il latte continuando a mescolare.
step 2
A questo punto inserite gradualmente la farina setacciata con l'amido di mais e il lievito, amalgamate bene e aggiungete un pizzico di sale, la scorza grattugiata e il succo di un' arancia, mezza fialetta di aroma fiori
step 3
d'arancio e per ultimo le gocce di cioccolato fondente leggermente infarinate. Prendete la teglia spennellate con un pennello il fondo e i bordi con il burro fuso lasciato da parte e spolverizzate con dello
step 4
zucchero semolato. Tagliate a fettine sottili l'arancia rimasta, e disponete le fette sul fondo, dando loro una forma a raggiera. Versate il composto sulle fettine di arancia e infornate in forno caldo a 170°
step 5
per circa 45 minuti. La cottura è indicativa, perche come sapete ogni forno cuoce in modo diverso. Fate sempre la prova stecchino, se esce pulito la torta è pronta, altrimenti continuate la cottura ancora per qualche
step 6
minuto. Lasciate intiepidire, capovolgete il dolce su un vassoio e spolverizzate con zucchero a velo.
