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Burro Di Semi Di Zucca

ingredienti

persone

4

Semi di zucca

200 grammi

Piatti Unici da Italia

Burro Di Semi Di Zucca

Burro Di Semi Di Zucca

vegano ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burro Di Semi Di Zucca

una crema spalmabile adatta agli spuntini: il burro di semi di zucca, da alternare ad altri burri di semi. Una vera bontà!

Burro Di Semi Di Zucca step 1

step 1

Per questa ricetta serve un unico ingrediente: i semi di zucca decorticati

Burro Di Semi Di Zucca step 2

step 2

Tostate leggermente i semi di zucca. Io preferisco farlo in padella data la minima quantità. Ma potete farlo anche in forno. Quando i semi iniziano a scoppiettare (un po’ come il mais immediatamente prima di trasformarsi in pop corn) sono pronti. Fateli raffreddare.

Burro Di Semi Di Zucca step 3

step 3

Poi iniziate a frullarli, facendo delle pause per spatolare la polvere di semi dalle pareti. Insistete.

Burro Di Semi Di Zucca step 4

step 4

Alla fine rilasceranno il loro olio e si trasformeranno in burro di semi di zucca

Burro Di Semi Di Zucca step 5

step 5

Col Bimby: Impostate 4 minuti, frullate a velocità 8 interrompendo ogni 30 sec per spatolare. Potrebbe volerci meno tempo o qualcosa in più.

Burro Di Semi Di Zucca step 6

step 6

Se usate un mixer qualsiasi, potrebbe volerci circa una mezz'ora. Fate pause frequenti per non surriscaldare il motore

Burro Di Semi Di Zucca step 7

step 7

Il burro di semi di zucca si può utilizzare al naturale, o se qualcuno lo desidera, può aggiungere sale o dolcificante liquido (agave, acero, ecc...) per renderlo salato o dolce. Fatelo solo per la quantità che utilizzate, conservatelo al naturale.

Burro Di Semi Di Zucca step 8

step 8

Ecco un esempio di versione salata: carote e pinoli tostati

Burro Di Semi Di Zucca step 9

step 9

Questa, invece, è una versione dolce: uvette e bacche di goji

Burro Di Semi Di Zucca step 10

step 10

Buona sperimentazione!

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