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Carbonara...alternativa

ingredienti

persone

2

Pasta di grano saraceno

120 grammi

Uovo di anatra

1 unità

Speck

4 fette

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia

Carbonara...alternativa

Carbonara...alternativa

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Carbonara...alternativa

Una valida alternativa alla carbonara senza perdere il buon gusto.

Carbonara...alternativa step 1

step 1

Cuocere la pasta di grano saraceno lasciandola al dente

Carbonara...alternativa step 2

step 2

Mantecare la pasta con l'uovo d'anatra intero, sia albume che tuorlo e Parmigiano Reggiano

Carbonara...alternativa step 3

step 3

Aggiungere le fette di speck precedentemente rese croccanti in padella e tagliate a pezzetti

Carbonara...alternativa step 4

step 4

Impiattare aiutandosi con forchetta e mestolo, creando il nido al centro del piatto e guarnire il piatto con una spolverata di pepe e una di Parmigiano Reggiano

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