Bombe fritte con crema
Ciambelle soffici
ingredienti
persone
5
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Farina di manitoba
250 grammi
Burro
70 grammi
Zucchero bianco
70 grammi
Uova
2 unità
Latte intero
250 grammi
Buccia di limone grattugiata
un po'
Sale
1 pizzico
Lievito di birra fresco
1 unità
Vanillina
1 bustina
Dolci da Mondo
Ciambelle soffici
Ciambelle soffici
pronta in
10 ore 7 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sono soffici e morbide e soprattutto semplicissime da fare! Sono ottime farcite con marmellata, cioccolato o vuote, adatte a tutti i gusti. (il latte usato nella ricetta può essere sostituito con latte vegetale)
preparazione
step 1
In una terrina metterete le due farine, la vanillina, lo zucchero, il lievito, la buccia del limone, il pizzico di sale e le due uova. Mescolare il tutto e aggiungere il latte e il burro fuso e fatto raffreddare.
step 2
Impastare gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in frigo per tutta la notte (8-10 ore)
step 3
Il mattino seguente l’impasto sarà raddoppiato di volume così potete procedere a formare le vostre ciambelle che dovrete lasciar lievitare per altre 2 ore.
step 4
Trascorse le due ore potete friggere le ciambelle e riscoprirle di zucchero oppure farle al forno. Consiglio la frittura
