Crostata Alle Fragole E Crema Chantilly
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Crema Chantilly
ingredienti
persone
4
Uovo, tuorlo
2 unità
Zucchero bianco
40 grammi
Farina di frumento tipo 00
20 grammi
Latte intero
250 mL
Buccia di limone
2 grammi
Panna da montare
100 grammi
Dolci da Italia
Crema Chantilly
Crema Chantilly
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E’ una crema semplice da preparare in quanto non è altro che crema pasticcera alleggerita,si fa per dire con della panna montata.
preparazione
step 1
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare ancora. In un pentolino scaldare il latte con la vanillina (o la scorza di limone), dopodiché versarlo nella terrina delle uova e mescolare bene il tutto.
step 2
Rimettere il composto sul fuoco e cuocere, continuando a mescolare, fino a che la crema non si sarà ben addensata.
step 3
Una volta pronta, versare la crema pasticcera in una ciotola, coprirla con la pellicola a contatto e farla raffreddare completamente. A questo punto montare la panna e unirla alla crema pasticcera, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
