Name: Favett e cicorie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italia - Puglia
Ingredients: Fave; Cipolle; Sedano; Cicoria; Olio extravergine di oliva; Pomodori ciliegini

Fabio D'elia

3 ricette

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ingredienti

persone

Fave

250 grammi

Cipolle

1 unità

Sedano

1 gambo

Cicoria

1500 grammi

Olio extravergine di oliva

80 grammi

Pomodori ciliegini

4 unità

Primi Piatti da Italia - Puglia

Favett e cicorie

vegano ricco in fibre ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

All'uso della nonna favette e cicorie

step 1

Bollire fave bianche con cipolla sedano pomodori

step 2

Saltare in padella cicorie con olio

step 3

Mischiare tutto

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fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 241.18 kcal n.d.

Grassi 15.89 g n.d.

Carboidrati 19.56 g n.d.

Proteine 6.37 g n.d.

Fibre 13.15 g n.d.

Acqua 326.37 g n.d.

Ceneri 4.54 g n.d.

Zuccheri 3.22 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 287.92 mg n.d.

Sodio 352.61 mg n.d.

Fosforo 176.23 mg n.d.

Potassio 1333.73 mg n.d.

Ferro 3.09 mg n.d.

Magnesio 100.76 mg n.d.

Zinco 1.51 mg n.d.

Rame 0.89 mg n.d.

Manganese 1.34 mg n.d.

Selenio 1.81 mcg n.d.

Fluoro 1.57 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.19 mg n.d.

B2 0.3 mg n.d.

B3 2.0 mg n.d.

B5 3.21 mg n.d.

B6 0.36 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 69.53 mg n.d.

E 8.47 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K1 807.59 mcg n.d.

Colina totale Vit J 35.64 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 11.73 g n.d.

Polinsaturi 2.1 g n.d.

Saturi 2.43 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 13.84 g n.d.

Omega-3 0.0 g n.d.

Omega-6 0.0 g n.d.

Grassi polinsaturi +

18:2 Linoleico 0.0 g n.d.

18:3 Linolenico 0.0 g n.d.

20:4 Arachidonico 0.0 g n.d.

18:4 Stearidonico n3 0.0 g n.d.

20:5 EPA n3 0.0 g n.d.

22:5 Docosapentaenoico n3 0.0 g n.d.

22:6 DHA n3 0.0 g n.d.

20:2 Eicosadienoico n6 0.0 g n.d.

20:3 indifferenziato 0.0 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.24 g n.d.

Isoleucina 0.38 g n.d.

Istidina 0.15 g n.d.

Leucina 0.41 g n.d.

Lisina 0.39 g n.d.

Metionina 0.06 g n.d.

Tirosina 0.09 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.11 g n.d.

Valina 0.33 g n.d.

Altro +

Alcol 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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