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Gnocchi alla romana leggeri e gustosi

ingredienti

persone

2

Semolino

125 grammi

Acqua

200 grammi

Latte intero

200 grammi

Sale

1 pizzico

Curcuma

1/2 cucchiaino

Noce moscata

1 pizzico

Parmigiano

1 cucchiaio

Burro

35 grammi

Primi Piatti da Italia - Piemonte

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi

Un pasto semplice e gustoso che fa leccare i baffi a tutta la famiglia. Ho rivisitato la ricetta per non renderli troppo pesanti, e credetemi che sono strepitosi. Sono molto semplici da fare... Provare per credere

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi step 1

step 1

Mettere a cucinare in un pentolino l'acqua con il latte, 20gr su burro, il sale, le spezie fino a quasi ebollizione; aggiungere a pioggia il semolino e girare molto bene per non farlo appiccicare

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi step 2

step 2

Una volta pronto, stendere il composto su un pezzo di carta forno unta leggermente per non farlo appiccicare. Formare un rotolo che poi andremo a richiudere su se stesso e lasciarlo raffreddare. Importante farlo quando è ben caldo per riuscire dare la forma

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi step 3

step 3

Fatto il rotolo lasciar raffreddare completamente prima di formare gli gnocchi. Io l ho riposto in frigo e fatti il giorno dopo così da far solidificare bene l impasto, ma si possono fare assolutamente sul momento

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi step 4

step 4

Ungere leggermente una teglia con un pichino di olio e disporre gli gnocchi uno soprapposto l altro.

Gnocchi alla romana leggeri e gustosi step 5

step 5

Spolverare di parmigiano e mettere sopra ogni gnocco i restanti 15gr di burro. Io l ho tagliato a pezzettini e disposto sopra ognuno ma potere anche metterlo a ciuffetti. Informare a 200 per 15 20 minuti

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