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Insalata di patate con contorno di peperoni e funghi

ingredienti

persone

1

Patate

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Funghi champignon

1 porzione

Cipolla

1 unità

Passata di pomodoro datterino

1 bicchiere

Primi Piatti da Italia

Insalata di patate con contorno di peperoni e funghi

Insalata di patate con contorno di peperoni e funghi

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di patate con contorno di peperoni e funghi

E un piatto sano e molto facile

Insalata di patate con contorno di peperoni e funghi step 1

step 1

Mettiamo una patata in Aqua bollente per qualche minuto. Quando e pronto posiamo tagliare la patata (io preferisco farla cubeti però e buona anche rondele) una cipolla e la condiamo con sale pepe e olio evo.

Insalata di patate con contorno di peperoni e funghi step 2

step 2

Mettiamo il peperone a cuocere dentro il forno per qualche minuto fino a quando e pronto. In una pentola mettiamo il peperone , funghi , cipolla e un spicchio di aglio. Mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere ancora per 5 minuti a fuoco medio.

Insalata di patate con contorno di peperoni e funghi step 3

step 3

Mettiamo il passato di pomodoro e un bicchiere di acqua e lasciamo ancora 10 minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto possiam condire con sale pepe (a me piace un po' piccante e ho messo pure peperoncino). Si può mettere anche più verdure come carote sedano o melanzane .

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