Crostata al cioccolato e frutti di bosco light senza cottura
di
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Muffin al sapore di apple crumble
ingredienti
persone
6
Farina integrale
150 grammi
Lievito in polvere
8 grammi
Cannella macinata
1/2 cucchiaino
Sale marino integrale
1/4 cucchiaino
Mele
1 unità
Sciroppo d'acero
2 cucchiai
Uova
1 unità
Latte scremato
125 mL
Vaniglia, estratto
1/2 cucchiaino
Farina di mandorle
2 cucchiai
Cannella
8 grammi
Stevia in polvere
2 cucchiai
Fiocchi d'avena
1 cucchiaio
Olio di cocco
1 cucchiaio
Dolci da Mondo
Muffin al sapore di apple crumble
Muffin al sapore di apple crumble
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È il perfetto comfort food, la coccola in cucina, ed è un ottimo spuntino da portare con sé al lavoro o a scuola.
preparazione
step 1
Preriscalda il forno a 180°C e inserisci 6 pirottini di carta in una teglia per muffin da 6. Versa la farina, il lievito, la cannella, il sale in una ciotola grande. Aggiungi la mela rossa grattugiata e mescola per amalgamare bene il tutto.
step 2
Mescola l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, l’uovo, il latte e la vaniglia insieme in un’altra ciotola. Unisci gli ingredienti secchi con quelli umidi e mescola ma non troppo per amalgamare il tutto.
step 3
Per preparare il crumble, in una ciotolina mescola insieme lo stevia, la farina di mandorle, la cannella, i fiocchi d’avena e l’olio di cocco fino ad ottenere un composto dalla consistenza granulosa.
step 4
Distribuisci la pastella uniformemente nei pirottini di carta e guarnisci con il crumble sulla superficie. Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin esce pulito.
step 5
Lascia raffreddare 5 minuti prima di servire. Dopo averli lasciati raffreddare completamente, i muffin possono essere conservati in frigorifero fino a 5 giorni o in freezer fino a 2 mesi.
