18 ricette

4

condividi su

Pasta fresca con salsa di barbabietola

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 2

500 grammi

Uova

5 unità

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Barbabietole rosse

2 unità

Aglio

2 spicchi

Mandorle

1/2 tazza

Limoni

1 unità

Formaggio grattuggiato

1/2 tazza

Primi Piatti da Cile

Pasta fresca con salsa di barbabietola

Pasta fresca con salsa di barbabietola

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

Pasta fresca con salsa di barbabietola

la pasta fresca fatta in casa con salsa di barbabietola.

Pasta fresca con salsa di barbabietola step 1

step 1

Per la pasta: In una ciotola, mescolare la farina, le uova sbattute e un po 'di olio d'oliva. Impastare bene per circa 10 minuti e coprire con cucina involucro di plastica. Lasciare riposare 30 minuti.

Pasta fresca con salsa di barbabietola step 2

step 2

Allungare un po 'di pasta con le mani, e quindi passare attraverso le paste macchina allo spessore desiderato. Cospargete la pasta con la farina. Lasciare asciugare circa 5 minuti, idealmente appeso per evitare che si attacchi.

Pasta fresca con salsa di barbabietola step 3

step 3

Per la salsa: mettere le barbabietole in un foglio di pelati, mantenendo il gambo e le foglie che si occupano in seguito. Cospargere vestire barbabietole con olio e sale. Aggiungere un po 'd'acqua in alluminio per generare vapore

Pasta fresca con salsa di barbabietola step 4

step 4

Torrefazione barbabietole in forno per 40 minuti a 220 ° C. Una volta asciutto pronti con carta assorbente per evitare di macchiare le dita. Mettete le barbabietole in un frullatore con 1 spicchio d'aglio e mandorle.

Pasta fresca con salsa di barbabietola step 5

step 5

Macinare un po ', aggiungere il succo e la scorza di 1 limone. Poi mettere olio e 1/2 tazza di parmigiano grattugiato finemente. Prenota purea abbiamo ottenuto nel processore.

Pasta fresca con salsa di barbabietola step 6

step 6

In una padella aggiungere l'olio e soffriggere l'aglio 1 spicchio cipolla tritata a dadini. Passa accanto al gambo e le foglie di bietole per circa 2 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di purè avevamo prenotato e acqua.

Pasta fresca con salsa di barbabietola step 7

step 7

Cottura della pasta fresca in acqua salata, circa 5 min. Aggiungere pasta scolata nella salsa e barbabietola da zucchero, mescolare bene e servire. Cospargere con scorza di limone e formaggio grattugiato.

Loading pic