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Raw cake alle fragole e pistacchi

ingredienti

persone

6

Limoni

1 unità

Sciroppo d'acero

2 cucchiai

Olio di cocco

200 grammi

Fragole

250 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Datteri

6 unità

Cocco disidratato

50 grammi

Pistacchi

80 grammi

Dolci da Italia

Raw cake alle fragole e pistacchi

Raw cake alle fragole e pistacchi

vegano con noci fonte di Vit C

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Raw cake alle fragole e pistacchi

Veloce da preparare, con ingredienti sani e freschi.

Raw cake alle fragole e pistacchi step 1

step 1

In un mixer inserite tutti gli ingredienti per la base (pistacchi, cocco, datteri e sale) e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Raw cake alle fragole e pistacchi step 2

step 2

Con un cucchiaio formate la base in un coppapasta e riponetela in frigorifero per almeno mezz’ora.

Raw cake alle fragole e pistacchi step 3

step 3

Nel frattempo preparate la crema. Frullate ad alta velocità le fragole fino a ridurle in purea.

Raw cake alle fragole e pistacchi step 4

step 4

Fondete l’olio di cocco in microonde ed unitelo alla purea di fragole. Aggiungete lo sciroppo d’acero, il succo di limone e le zeste. Posizionate la crema sulla base e riponete la torta in freezer per circa 1 ora.

Raw cake alle fragole e pistacchi step 5

step 5

Posizionate la torta sul piatto da portata e decoratela con fragole e pistacchi.

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