6

condividi su

Riso agli asparagi

ingredienti

persone

1

Riso

80 grammi

Asparagi di campo

80 grammi

Primi Piatti da Italia

Riso agli asparagi

Riso agli asparagi

vegano ricco in ferro

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso agli asparagi

Riso agli asparagi è sinonimo di primavera. Trovare al supermercato questi mazzi color smeraldo è sempre una bella sorpresa. Un primo piatto facilissimo e, peraltro, veloce da preparare.

Riso agli asparagi step 1

step 1

Puliamo gli asparagi rimuovendo la parte più dura del gambo. Teniamo da parte le punte. Tagliamo i gambi a rondelle e cuociamo a fuoco dolce finché non saranno morbidi.

Riso agli asparagi step 2

step 2

Mettiamo a bollire l’acqua per la cottura del riso. Regoliamo di sale e di peperoncino le verdure. In un minipimer frulliamo parte degli asparagi, tenendoli da parte.

Riso agli asparagi step 3

step 3

Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura del riso, aggiungiamo le punte degli asparagi nella pentola. Scoliamo il riso e versiamolo direttamente in padella. Aggiungiamo anche la crema di asparagi e mescoliamo a fuoco vivace per un paio di minuti.

Loading pic