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Risotto con zucca e peperone

ingredienti

persone

1

Riso semintegrale

100 grammi

Cipolla

5 grammi

Burro

30 grammi

Acqua

500 mL

Zucca

200 grammi

Peperoni rossi

80 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

1 pizzico

Primi Piatti da Italia - Calabria

Risotto con zucca e peperone

Risotto con zucca e peperone

vegetariano con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto con zucca e peperone

Risotto con zucca e peperone

Risotto con zucca e peperone step 1

step 1

In una padella fai sciogliere il burro con la cipolla.

Risotto con zucca e peperone step 2

step 2

Non appena appassisce unisci la zucca grattuggiata e il peperone tagliato a cubetti.

Risotto con zucca e peperone step 3

step 3

Fai cuocere il sughetto x 15 aggiungendo sale ,pepe e un po di acqua calda .

Risotto con zucca e peperone step 4

step 4

Unisci ora il riso e cuocilo a fuoco moderato x 15 aggiungendo quando serve un po di acqua calda.

Risotto con zucca e peperone step 5

step 5

Servi il risotto caldo e se vi piace anche con una spolverata di formaggio.

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