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Torta al limone e confettura di lamponi

ingredienti

persone

8

Confettura extra di lamponi BIO Altromercato

8 cucchiai

scopri di più

Banane

1 unità

Yogurt di soia

125 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Curcuma

q.b.

Vaniglia in polvere

q.b.

Olio di semi di girasole

50 grammi

Latte di riso

120 mL

Amido di mais

40 grammi

Farina di frumento tipo 2

250 grammi

Lievito per dolci

1/2 bustina

Dolci da Mondo

Torta al limone e confettura di lamponi

Torta al limone e confettura di lamponi

vegano con glutine fonte di Vit D

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta al limone e confettura di lamponi

La Torta al limone e confettura di lamponi è un dolce semplice e sano poiché preparato senza aggiungere zucchero e burro alla ricetta.

Torta al limone e confettura di lamponi step 1

step 1

Per prima cosa sbuccia la banana e dividila a pezzi. Mettila quindi in una ciotola capiente e schiacciala con la forchetta.

Torta al limone e confettura di lamponi step 2

step 2

Aggiungi quindi lo yogurt, la curcuma, la vaniglia e la scorza di limone. Mescola con una spatola quindi incorpora anche l'olio di semi e la bevanda di riso.

Torta al limone e confettura di lamponi step 3

step 3

A parte miscela la farina, l'amido ed il lievito per dolci. Inizia quindi ad aggiungerli poco per volta all'impasto sempre mescolando con la spatola.

Torta al limone e confettura di lamponi step 4

step 4

Versa quindi la metà del composto nella tortiera precedentemente unta ed infarinata. Aggiungi 5 cucchiai di confettura e distribuiscila sulla superficie avendo l'accortezza di lasciare un bordo di almeno 1 cm.

Torta al limone e confettura di lamponi step 5

step 5

Aggiungi la seconda metà dell'impasto e se vuoi, distribuisci sulla superficie la restante confettura come meglio preferisci.

Torta al limone e confettura di lamponi step 6

step 6

Cuoci il dolce in forno a 170°C per circa 35 minuti, ma comunque, fai la prova dello stecchino prima di sfornarla.

Torta al limone e confettura di lamponi step 7

step 7

Aspetta che raffreddi prima di estrarla dallo stampo.

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