Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Uova farcite con piselli e carote
Uova farcite con piselli e carote
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo colorato e sfizioso... in più è anche leggero!!
preparazione
step 1
Pesate e preparate gli ingredienti. Cucinate a vapore: le uova, i piselli scongelati e la carota pelata, spuntata e lavata per 20-25 minuti. Oppure bollite gli ingredienti sempre per 20-25 minuti..
step 2
Lasciate intiepidire sia le uova che i piselli e la carota. Sgusciate le uova, dividetele a metà e togliete il tuorlo.
step 3
Con un mix ad immersione tritate metà dei tuorli con i piselli aggiungendo un cucchiaio dolio e un pizzico di sale. Stesso procedimento per tritare la carota.
step 4
A questo punto non resta che farcire le uova, io ho utilizzato una tasca da pasticcere con beccuccio a fiore, dove prima ho messo il composto di piselli e ho riempito la metà delle uova...
step 5
..poi la stessa cosa ho fatto con il composto di carote, infine come potete vedere ho aggiunto un pisellino sul composto di carote e una fettina di carota sul composto di piselli.
step 6
Comunque potete sempre farcire utilizzando un cucchiaino, leffetto finale è bello ugualmente credetemi..