muffin alle mele speziati
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Ciambellone alla macedonia parte 1.
ingredienti
persone
12
Farina di frumento tipo 2
150 grammi
Fecola di patate
100 grammi
Uovo, albume
150 grammi
Zucchero di canna integrale
90 grammi
Succo di arancia
150 mL
Olio di cocco
35 grammi
Olio di semi di girasole
35 grammi
Lievito per dolci
1 bustina
Succo di limone
1 unità
Fragole
159 grammi
Mele
141 grammi
Sale marino integrale
1 pizzico
Dolci da Italia - Piemonte
Ciambellone alla macedonia parte 1.
Ciambellone alla macedonia parte 1.
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta nasce dal voler smaltire della frutta che avevo... Ciambellone alla maceso parte 1. Si oerc avrò intenzione di farlo anche con altra frutta.. vi consiglio di provarlo perché crea dioebdenza. Soffice e saporito .
preparazione
step 1
Per prima preriscaldare il forno a 160°.
step 2
In una ciotola montare le uova a neve con un pizzico di sale e metà del succo di limone. Mettere da parte.
step 3
In un'altra ciotola setacciare tutti gli ingredienti secchi, dare una mescolata e aggiungere gli altri ingredienti compresa la frutta.. infine aggiungere molto delicatamente gli albumi montati a neve.
step 4
Mescolando dal basso verso l'alto. Mettere il composto in uno stampo a forma di ciambellone in silicone e infornarlo per i primi 30 minuti a 160° poi abbassare la temperatura a 140° e continuare la cottura per altri 10 minuti.
step 5
Una volta cotta, fate sempre la prova srecchino. Fatela freddare nel forno con lo sportello leggermente aperto.
