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Ciambellone alle fragole e farina di carrube

ingredienti

persone

8

Fragole

350 grammi

Farina di lenticchie rosse

4 cucchiai

Farina di carrube

6 cucchiai

Zucchero di canna integrale

4 cucchiai

Yogurt di soia

200 grammi

Latte di soia, gusto vaniglia

2 bicchieri

Farina di farro integrale

200 grammi

Farina di riso integrale

180 grammi

Lievito per dolci

1 bustina

Dolci da Mondo

Ciambellone alle fragole e farina di carrube

Ciambellone alle fragole e farina di carrube

vegano con glutine fonte di Vit C

pronta in

1 ora 5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambellone alle fragole e farina di carrube

Il ciambellone alle fragole e farina di carrube è un'alternativa ai dolci a base di cacao; perfetta per chi deve limitare questo ingrediente.

Ciambellone alle fragole e farina di carrube step 1

step 1

In una ciotola capiente mescola la farina di carrube con quella di lenticchie (o di ceci). Aggiungi quindi anche lo zucchero e lo yogurt. Continuando a mescolare con una frusta, aggiungi uno alla volta i due bicchieri di latte.

Ciambellone alle fragole e farina di carrube step 2

step 2

In un’altra ciotola mescola la farina di farro con quella di riso ed unisci anche la bustina di lievito ben setacciata.

Ciambellone alle fragole e farina di carrube step 3

step 3

Aggiungi alla pastella di farina di carrube il mix di farine poco per volta, quindi unisci anche le fragole in precedenza lavate e tagliate a pezzetti.

Ciambellone alle fragole e farina di carrube step 4

step 4

Versa il composto nel forno Versilia precedentemente unto e infarinato, quindi sistemalo sul fornello piccolo. Cuoci per 5 minuti a fiamma alta, quindi prosegui la cottura con il fuoco al minimo per altri 45 minuti.

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