Quiche con piselli, spinaci, noci e ricotta
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Crepes salate gorgonzola, speck e noci
ingredienti
persone
3
Uova
1 unità
Latte parzialmente scremato
170 mL
Farina di frumento tipo 00
85 grammi
Burro
20 grammi
Sale
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Gorgonzola
50 grammi
Noci sgusciate
5 unità
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Speck
30 grammi
Piatti Unici da Italia
Crepes salate gorgonzola, speck e noci
Crepes salate gorgonzola, speck e noci
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Golose crepes salate!
preparazione
step 1
Sbattete le uova con sale, pepe e latte.
step 2
Incorporate la farina poco alla volta fino ad ottenere un composto liscio senza grumi.
step 3
Incorporate il burro fuso tiepido.
step 4
Coprite la ciotola con della pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.
step 5
Cuocete le crepes in una crepieria o in una padella antiaderente unta o imburrata.
step 6
Appoggiatele in un piatto, farcitele con una fettina di speck, qualche pezzetto di gorgonzola e le noci grossolanamente tritate, piegate in 4 le crepes e disponetele su una teglia.
step 7
Spennellate la superficie con un po' d'olio e spolverizzate con un po' di parmigiano. Infornate in forno statico a 180°c per una decina di minuti!
