Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Frittata di asparagi con salmone e philadelphia
Frittata di asparagi con salmone e philadelphia
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto fantasioso, salutare, proteico e light.
preparazione
step 1
Cuocere la cipolla affettata assieme agli asparagi tagliati a cilindretti. Una volta cotti metteteli a raffreddare.
step 2
Una volta freddi, potete unirli a 2 uova sbattute con un pizzico di curcuma, sale e pepe.
step 3
Nell'impasto potete aggiungere qualche striscioline di salmone.
step 4
A questo punto cuocere la frittata in una padella antiaderente sporcata con una goccia di olio, spalmata su tutta la padella con della carta assorbente. Cuocere la frittata a fuoco basso e con un coperchio.
step 5
Quando la parte superiore risulta rappresa e con qualche bolla d'aria, come ad esempio nei pancakes, potete girarla e farla cuocere un po' dall'altro lato, ovviamente prima assicuratevi con una spatola che sia tutta staccata dal fondo.
step 6
Una volta cotta, impiattare e accompagnare la frittata con il salmone affumicato e la philadelphia o qualsiasi altro formaggio spalmabile.
step 7
Opzionalmente Si può pure spalmare la philadelphia sulla frittata e poi ricoprire il tutto con il salmone, come una specie di pizza. Fate voi. Buon appetito.