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Frittata di asparagi con salmone e philadelphia

ingredienti

persone

1

Asparagi di campo

150 grammi

Uova

110 grammi

Cipolla di Tropea

50 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

80 grammi

Salmone affumicato

110 grammi

Curcuma

1 pizzico

Pepe bianco

1 pizzico

Sale iodato

1 pizzico

Piatti Unici da Italia - Sicilia

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia

con uova con pesce con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia

Piatto fantasioso, salutare, proteico e light.

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia step 1

step 1

Cuocere la cipolla affettata assieme agli asparagi tagliati a cilindretti. Una volta cotti metteteli a raffreddare.

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia step 2

step 2

Una volta freddi, potete unirli a 2 uova sbattute con un pizzico di curcuma, sale e pepe.

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia step 3

step 3

Nell'impasto potete aggiungere qualche striscioline di salmone.

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia step 4

step 4

A questo punto cuocere la frittata in una padella antiaderente sporcata con una goccia di olio, spalmata su tutta la padella con della carta assorbente. Cuocere la frittata a fuoco basso e con un coperchio.

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia step 5

step 5

Quando la parte superiore risulta rappresa e con qualche bolla d'aria, come ad esempio nei pancakes, potete girarla e farla cuocere un po' dall'altro lato, ovviamente prima assicuratevi con una spatola che sia tutta staccata dal fondo.

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia step 6

step 6

Una volta cotta, impiattare e accompagnare la frittata con il salmone affumicato e la philadelphia o qualsiasi altro formaggio spalmabile.

Frittata di asparagi con salmone e philadelphia step 7

step 7

Opzionalmente Si può pure spalmare la philadelphia sulla frittata e poi ricoprire il tutto con il salmone, come una specie di pizza. Fate voi. Buon appetito.

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