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Hummus piccante al lime

ingredienti

persone

4

Lime

1 metà

Semi di cumino

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Peperoncino

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Erba cipollina

10 grammi

Tahin

30 grammi

Ceci

250 grammi

Salse e sughi da Italia

Hummus piccante al lime

Hummus piccante al lime

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hummus piccante al lime

Una rivisitazione di una ricetta etnica a base di ceci, salsa morbida e buonissima

Hummus piccante al lime step 1

step 1

Scolare e sciacquare i ceci dall'acqua di cottura e metterli nel mix. Aggiungere la tahina un goccio d'olio e il suo del lime e frullare.

Hummus piccante al lime step 2

step 2

A parte tritare con il coltello l'erba cipollina e il cumino e aggiungerlo al composto insieme ad un goccio d'olio e al peperoncino (la quantità dipende dal gusto personale).

Hummus piccante al lime step 3

step 3

Frullare e se il composto risulta troppo denso mettere un cucchiaio di acqua. Salare e trasferire in una ciotola.

Hummus piccante al lime step 4

step 4

Servire con della paprica sopra accompagnata da crostini di pane.

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