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Involtini di zucchine e tonno

ingredienti

persone

4

Zucchine

3 unità

Tonno sott'olio

180 grammi

Capperi

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Origano

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

contorni da Italia - Puglia

Involtini di zucchine e tonno

Involtini di zucchine e tonno

con pesce fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di zucchine e tonno

Gli involtini di zucchine e tonno rappresentano un antipasto sfizioso, facile e di ottimo gusto. Possono essere preparate anche il giorno prima e consumate anche fredde. #healthyfood

Involtini di zucchine e tonno step 1

step 1

Lavare le zucchine, rimuovere il picciolo e la base. Tagliare le zucchine verticalmente per ottenere fettine sottilissime: per agevolare il taglio, si consiglia di utilizzare la mandolina.

Involtini di zucchine e tonno step 2

step 2

Scaldare una piastra in pietra e sistemare ordinatamente le fette di zucchine evitando di sovrapporle. Cuocere le zucchine mantenendo una fiamma medio-dolce, avendo cura di rigirarle spesso e di non farle bruciare.

Involtini di zucchine e tonno step 3

step 3

Le zucchine sono pronte in 5-6 minuti di cottura.

Involtini di zucchine e tonno step 4

step 4

Nel frattempo che le zucchine riposano preparare il ripieno deglinvoltini di zucchine!

placeholder step

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Involtini di zucchine e tonno step 5

step 5

In un mixer frullare il tonno sott olio sgocciolato, un cucchiaio di capperi, del prezzemolo, delle foglie di prezzemolo fresco e aggiungere un pochino di olio evo, sale e pepe.

Involtini di zucchine e tonno step 6

step 6

Amalgamate il tutto molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Involtini di zucchine e tonno step 7

step 7

Una volta che avrete frullato gli ingredienti, aggiungere un pochino di origano e sistemare di sale e pepe.

Involtini di zucchine e tonno step 8

step 8

Arrotolate le zucchine su se stesse e formate i vostri involtini di zucchine e tonno, chiudete il tutto con uno stuzzicadenti o legate con un filo di erba cipollina. Ripetete loperazione fino al termine degli ingredie

Involtini di zucchine e tonno step 9

step 9

Servite i vostri involtini di zucchine e tonno portandoli in tavola.

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