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Marmellata di peperoncini

ingredienti

persone

10

Zucchero bianco

500 grammi

Vino bianco da tavola

5 cucchiai

Peperoncini piccanti

100 grammi

Peperoni rossi

800 grammi

Conserve da Italia

Marmellata di peperoncini

Marmellata di peperoncini

vegano fonte di Vit C

pronta in

2 ore 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Marmellata di peperoncini

Marmellata colorata e piccante al punto giusto, da provare in abbinamento col formaggio.

Marmellata di peperoncini step 1

step 1

Lavare bene i peperoni ed i peperoncini, tagliare a pezzi i peperoni togliendo i semi, indossare i guanti monouso per evitare fastidiosissime irritazioni.

Marmellata di peperoncini step 2

step 2

Aprire i peperoncini lasciando un pò di semini che conferiranno il tocco caratteristico.

Marmellata di peperoncini step 3

step 3

Mettere in una capace pentola i peperoni, i peperoncini, il vino e lo zucchero, accendere il fuoco e cuocere a pentola coperta per unora a fiamma dolce, mescolare di tanto in tanto.

Marmellata di peperoncini step 4

step 4

Versare il composto nel passaverdure e .armarsi di olio di gomito, spremere bene in modo da recuperare tutta la polpa.

Marmellata di peperoncini step 5

step 5

Rimettere sul fuoco per far evaporare la parte liquida, mescolare spesso per evitare che la marmellata si attacchi sul fondo irrimediabilmente sciupando tutta la vostra opera.

Marmellata di peperoncini step 6

step 6

Far cuocere circa unora, o fino a che mettendo un cucchiaino di marmellata nel piattino avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Marmellata di peperoncini step 7

step 7

Invasare bollente nei vasetti sterilizzati, avvitare il coperchio e capovolgere per ottenere il sottovuoto

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